Příběh
Kávovary Rancilio
„Zkonstruování kávovaru trvá ve dnešní době jen několik málo hodin..nezapomínejme však na více než sto let zkušeností“
Ruggero Ferrari, CEO společnosti Rancilio
Společnost Rancilio byla oficiálně považována za založenou v roce 1927, kdy tehdy 31letý Roberto Rancilio, představil světu dokonale propracovaný kávovar la Regina (Královna)
Stalo se tak v době těsně před Druhou Světovou Válkou, v obdobím známém jako Belle Epoque, které se vyznačovalo velkorysými materiály, epochálními tvary a zdobnými prvky. Kávovaru dominovala chromová kopule, ve které byl skryt horizontální boiler a na jejím vrcholu byla usazena orlice s roztaženými křídly.
O téměř sto let později je společnost Rancilio jedním z leaderů trhu s profesionálními espresso kávovary, s přímými pobočkami v 7 státech a celosvětovou distribuční a servisní sítí. Ke společnosti, krom tradičních kávovarů Rancilio náleží i Egro, švýcarský výrobce plnoautomatických kávovarů, dále pak Promac, italský výrobce ekonomicky dostupných tradičních kávovarů a nově i Crem, španělská značka tradičních kávovarů.
Společnost respektující udržitelné hodnoty, s etickým přístupem k výrobě i svým zákazníkům a v neposlední řadě technický inovátor a držitel řady patentovaných systémů, které společnost Rancilio řadí k technologicky nejvyspělejším výrobcům nápojových zařízení na světě.
Kávovar CLASSE 7 – oblíbená „sedmička“ se vrací v novém faceliftu, který spočívá v chromových štítech hlav, standardním LED podsvícením a vybavená SteadyBrew, teplotní stabilizací výdejních hlav na espresso, díky kterému kávovar garantuje konstantní teplotu espressa, při vysokém i zatížení i malém nárazovém výdeji. Možnost zvýšené výdejní jednotky pro snažší výdej káv take-away, nebo iSteam – automatická parní tryska jsou oblíbenými výbavami, které lze konfigurovat při objednávce.
Kávovar CLASSE 20 – nejmladší z řady komerčních kávovarů se pyšní možností variabilního podsvícení RGB, kdy kávovar dokáže měnit podsvícení, dle interiéru, nebo nálady. T-switch je revoluční nadstavba výdejní hlavy, díky které si barista může mechanicky konfigurovat teploty na každé hlavě zvlášť a přehledné on-slide menu v příjemném prostředí umožňuje testovat, nastavovat a kontrolovat všechny funkce kávovaru.
Kávovar INVICTA – moderní design nízkého kávovaru, umožňující komunikaci baristy se zákazníkem, kontrastuje s vysokými „nohami“, dominantní logo RANCILIO na zadní straně a minimalistický čelní panel, s jednoduchým třítlačítkovým ovládáním výdeje. T-switch, modifikace výšky výdejní desky, příjemné knoby na výdej páry a menu s recepturami na jednodruhové kávy, směřují tento kávovar do moderních Coffee-spotů, které pracují především s výběrovou kávou.
Kávovar RS1 – jak jeho název (Rancilio Specialty 1) vypovídá, tahle vlajková loď společnosti Rancilio, je určena především pro profesionální baristy, pracující s jednodruhovými výběrovými kávami. Sofistikovaný multibojlerový kávovar a systém variabilní proměny teplot v průběhu extrakce, stejně jako možnost manuálního i elektronického nastavení čerpadla, předextrakce, postextrakce..procentuálně nastavitelné parní trysky, dvě teploty vody na čaj, nebo Americano, činí z tohoto kávovaru stroj na splněná přání milovníků espressa i cappuccina.
Mlýnek BOND – profesionální mlýnek na kávu s vestavěnou gravimetrikou, porce kávy se tedy nastavuje přímo ve skutečné váze a propojením s kávovary Classe 20, Invicta, nebo RS1. Mlýnek si prostřednictvím servomotoru sám, na pokyn kávovaru, srovnává hrubost mletí i gramáž, se 100% spolehlivostí. Ideální pro kavárenské řetězce.
Kávovar EGRO NEXT – plnoautomatické technologie EGRO se spolehlivostí, vypovídající o jejich švýcarském rodokmenu si vydobyly svou pozici v segmentu self-service, přičemž respektují tradiční metody i receptury řemeslně připraveného espressa, cappuccina, cafe latte, to vše na stisk jednoho tlačítka.
Máte zájem o spolupráci?
Neváhejte nás kontaktovat přes email, telefonicky nebo skrze kontaktní formulář.
